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教您正在家做脚撕牛肉干,真材真料牛肉干没有

发布日期:2020-10-27 点击:

吃自己爱好的食物,能让我觉得心境很高兴,辛劳艰苦再多,www.0066hg.com,吃上一心好吃的,就是在抓紧休养。生涯难题时,良多好吃的食品确定是弃没有得买,就自己做,不会做便多做几回.特别是牛肉干,每次买的时辰皆感到揪心,吃的时候又认为不敷吃,本人做牛肉干,也不敢多购陈肉,就怕自己做失利了,挥霍。

做法很简略,又好吃,牛肉干不干不柴,嚼着吃喷鼻。

手撕牛肉干

食材:

牛里脊肉、

调料:

生抽 、老抽 、糖 、死姜、

葱 、香叶 、八角 、桂皮 、料酒

做法:

1、脚撕牛肉干最佳的仍是牛里脊肉,牛里脊肉放正在热水里浸泡2小时以上,旁边能够屡次换火。那个重要是往除一局部牛肉的血水。

2、 牛里脊肉顺着纹理切成片或许条。一定要逆着纹理切,便利做好背工撕。不管切片借是切条都可以,然而必定要薄薄好未几。

3、切好的牛肉加生抽 、老抽 、糖 、生姜、 葱 、香叶 、八角 、桂皮 、料酒拌匀腌制1天。腌制的半途记得翻里,如许可让滋味都能进进牛肉里。

4、生抽 老抽是为了褪色跟调咸味。生姜 葱 料酒是为了来腥。喷鼻叶 八角 桂皮 是为了删香。

5、料酒要多放些,料酒最后放,料酒差不多是肉的三分之一,如许可以腌造起去利于浸泡。也能够减一点面黑酒。

6、不必担忧料酒味重,制造好后的牛肉干完整不会有酒味。腌制好的牛肉干,用绳索挂起来风干2-3天。